2025年是“十四五”规划收官之年，也是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接5年过渡期的最后一年。为庆祝第八个中国农民丰收节，全面展示高台县在乡村振兴战略指引下的农业新发展、农村新风貌、农民新风采，县融媒体中心即日起开设【丰登高台】专栏，通过多角度切入、全媒体联动，深入宣传报道农业强、农村美、农民富的“三农”工作新成就，致敬农民、致敬耕耘、礼赞丰收！

时下，高台县6万亩辣椒陆续成熟，进入采收期。火红的辣椒映红了田间地头，成为农户增收致富的“火辣”产业，也为乡村全面振兴注入了新动能、新活力。

走进南华镇明水村辣椒地里，一排排辣椒红绿交错在田野间，长势喜人。农户们穿梭其中，将一个个红彤彤的辣椒采收装袋，处处洋溢着丰收的喜悦。“今年种了8亩板椒，18亩朝天椒，板椒现在就采摘着呢，产量也可以，一亩地产3吨左右。”南华镇明水村村民杨全说。

在南华镇明水村辣椒晾晒场，鲜红的辣椒铺满地面，香味也在丰收的盛景中越发浓郁。经销商谢万红做辣椒生意已经十多年了，每年他都利用南华、合黎的戈壁滩来晾晒辣椒，同时与很多知名厂商合作，将辣椒销往各地。“我们把辣椒进行粗加工以后，发往兰州、陕西、宁夏几个省。”经销商谢万红介绍道。

高台县不断优化农业种植结构和产业布局，采取政策支持、规模化种植、订单销售等措施，引进龙头企业合作，改良种植技术，让火红的辣椒成为群众种植有盼头、销售有赚头、生活有甜头的特色产业。今年，全县辣椒种植面积达6万亩，预计总产量3.4万吨、生产总值约3.1亿元。